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Valutando per ogni paziente la corretta impostazione alimentare sviluppa programmi personalizzati di rieducazione volti a migliorarne le abitudini, ottenendo di conseguenza una sana e corretta rieducazione alimentare ed il raggiungimento del peso forma. Con questo libro vuole rappresentare una valida guida per la preparazione di ricette semplici, gustose e utili per nutrirsi in modo sano e leggero, imparando anche ad abbinare correttamente gli alimenti tra loro.
