Quando il cibo è «nano». La tecnologia servita a tavola di Leone Luca - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Quando il cibo è «nano». La tecnologia servita a tavola

  • Autore: Leone Luca
  • Editore: Mattioli 1885
  • Isbn: 9788862614573
  • Categoria: Scienze sociali
  • Numero pagine: 65
  • Data di Uscita: 06/05/2015
  • Collana: CaffExpò
9,90 €
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Nelle odierne società della conoscenza, la manipolazione della materia diventa luogo di incontro tra cibo e diritto. Potere delle nanotecnologie. Declinando potenzialità e preoccupazioni connesse al settore, ed esplorando gli aspetti etico-giuridici del tema, questo libro propone una ricostruzione del complesso e variegato mondo del nanofood.

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