La cucina come una volta. Storie, segreti e antiche ricette da monasteri e conventi di Foli Anna Maria - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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La cucina come una volta. Storie, segreti e antiche ricette da monasteri e conventi

  • Autore: Foli Anna Maria
  • Editore: TS - Terra Santa
  • Isbn: 9788862409148
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 264
  • Data di Uscita: 18/11/2021
24,00 €
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Compiendo una sorta di pellegrinaggio gastronomico, l'autrice entra nei più famosi luoghi di pace e spiritualità usando la porta della cucina e propone ricette originali che suore, monaci e frati cucinieri le hanno voluto regalare. Attraverso i piatti proposti, il libro fa scoprire un mondo ancora oggi carico di fascino, quello della vita in monastero, in un percorso che è - insieme - gastronomico, culturale ed esistenziale. Un grande repertorio di ricette attinte alla sapienza culinaria di monasteri e conventi: la storia, le curiosità e gli antichi segreti, insieme a dosi, fasi di preparazione, tempi di cottura e realizzazione. Un "pellegrinaggio gastronomico" ricco di consigli per la cura e il mantenimento della salute attraverso una cucina semplice, economica e rispettosa dell'ambiente. Il ricettario è diviso per portate, secondo la disponibilità stagionale degli ingredienti: primi, carne, pesce, formaggi, uova, verdure, pane, dolci, vini e liquori. Con tanti aneddoti legati a ogni pietanza.

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