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Questo libro e questo disco raccolgono dieci bellissime canzoni, fra le tante, composte per la Pizza Napoletana da autori famosi. La prima risale al 1500 e l'ultima al 1966. Di esse soltanto due erano note perché lasciate incise su disco da Domenico Modugno e Aurelio Fierro. Delle altre nulla si sapeva finora, al di fuori del titolo. È stato un lavoro di ricerca lungo, meticoloso, tra biblioteche, archivi, emeroteche di tutta Italia. Gli appunti, le illustrazioni, i testi raccolti oltre ad essere pubblicati qui sono conservati nel Museo di Pulcinella di Acerra.
