A legna e carbone. Ricette di Sergio Mei-With wood and charcoal. Sergio Mei's recipes. Ediz. bilingue di Mei Sergio - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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A legna e carbone. Ricette di Sergio Mei-With wood and charcoal. Sergio Mei's recipes. Ediz. bilingue

  • Autore: Mei Sergio
  • Editore: Cairo Publishing
  • Isbn: 9788860520630
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 191
  • Data di Uscita: 06/11/2006
32,00 €
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Sergio Mei, rinomato chef del Four Seasons Hotel Milano, presenta in questo volume inusuali ricette "a legna e carbone"; realizzate cioè con l'impiego di svariati legni - ricchi di sentori aromatici - di carbone ardente, ma anche di vecchi mattoni appoggiati sulla brace. Pagina dopo pagina emergono cosi una perizia e una creatività sorprendenti, legate anche all'esperienza familiare che Mei ha assorbito in gioventù. È Nicola Lecca, a raccontare nella prefazione la giovinezza e le tappe più importanti della carriera di Mei, svelando i segreti del suo prestigio internazionale, che possono essere riassunti in tre parole: istinto, professionalità, umanità.

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