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«Attraverso le immagini dell'Archivio F.lli GORI presenti in questo libro, unitamente alle testimonianze degli ex allievi E.N.A.O.L.I., è possibile ricordare la storia di questo Ente Nazionale e della sua sede di Rispescia che negli anni diventò una "Fattoria-Scuola" modello.» (Maria Enrica Monaco Gorni).
