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Il tema della fiscalità in agricoltura è un argomento dibattuto sia per i presunti privilegi di cui godono gli operatori agricoli sia per le considerazioni di carattere generale che hanno caratterizzato l'iter della riforma fi scale del Paese. È necessario assumere come punto di partenza che il settore agricolo ha le sue peculiarità che derivano dalla composizione numerica degli operatori, dalla concentrazione territoriale, dalla condizione produttiva degli agricoltori e dalla loro capacità reddituale. La molteplicità di operatori e di realtà produttive che si innestano sul territorio nazionale danno vita a un universo statisticamente e fiscalmente complesso e variegato per cui l'inquadramento del tema fiscale per l'agricoltura richiede un'attenta valutazione e integrazione di fonti e dati.
