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Approvato dalla SICOB (Società Italiana Chirurgia dell'Obesità e delle malattie metaboliche) e dall'ADI (Associazione Italiana di Nutrizione Clinica), il manuale si propone come uno strumento pratico, rivolto a chi si occupa di chirurgia bariatrica e necessita di una guida per la gestione nutrizionale pre e post-chirurgica del paziente.
