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"Dottoressa, devo proprio usare sempre la bilancia? Mi piacerebbe una dieta dove non devo pesare tutto quello che mangio! Così esordiscono molti dei miei pazienti. Per questo motivo cerco di insegnare loro dei trucchi visivi per memorizzare la dieta durante la visita. Lavorando con persone sempre più impegnate in una vita frenetica che lascia poco spazio per sé, ho pensato a un libro che illustrasse i piatti con le giuste quantità di cibo per perdere peso". Nasce così l'idea della dieta visiva, che permette di imparare a misurare gli alimenti a occhio, senza pesarli, grazie alle porzioni presentate nei piatti e già calibrate nella dose corretta da assumere ogni giorno. Nel volume sono presentati due programmi dietetici, per perdere rispettivamente 3 kg in 21 giorni o 1 kg in 3 giorni. Ogni giorno di dieta è composto dalle fotografie dei piatti che formano il menù, colazione, spuntino, pranzo, merenda e cena, con più opzioni a scelta, e in ogni fotografia si può vedere esattamente la porzione ammessa, con l'indicazione del peso e delle calorie corrispondenti. Ogni giorno inoltre è accompagnato da uno o più box di approfondimento su singoli temi: le principali proprietà nutritive di verdure, carne, pesce, frutta, latticini, gli abbinamenti consigliati, le vitamine, l'utilizzo delle spezie, i grassi e molto altro.
