La matematica in cucina di Giusti Enrico - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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La matematica in cucina

  • Autore: Giusti Enrico
  • Editore: Bollati Boringhieri
  • Isbn: 9788833915272
  • Categoria: Matematica
  • Numero pagine: 226
  • Data di Uscita: 06/05/2004
  • Collana: Saggi. Scienze
27,00 €
Esaurito

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Perché le salsicce cuociono più in fretta dell'arrosto? Qual è la forma migliore per un boiler? Cosa hanno in comune il getto d'acqua che sgorga da un rubinetto e un ingorgo stradale? A un primo sguardo sembrerebbe che la matematica non abbia nessuna relazione con la cucina. Un'analisi più attenta svela, invece, i meccanismi che regolano il funzionamento e la struttura di oggetti e fenomeni quotidiani che celano al loro interno una grande quantità di matematica, spesso tutt'altro che elementare.

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