Storia delle Associazioni dei Cuochi in Abruzzo di Pace Lorenzo - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Storia delle Associazioni dei Cuochi in Abruzzo

  • Autore: Pace Lorenzo
  • Editore: Menabò
  • Isbn: 9788831922050
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 196
  • Data di Uscita: 26/10/2018
  • Collana: Ricerche
20,00 €
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Il libro nasce dall'esigenza di far conoscere il ruolo avuto dalle Associazioni dei cuochi in Abruzzo nella evoluzione della figura professionale del cuoco, ripercorrendo le tappe della nascita e delle attività svolte dalle stesse in quarant'anni di operosità. Oggi il territorio vuole essere conosciuto anche attraverso la sua cultura gastronomica. Di qui l'importanza di una classe di cuochi professionisti che la sappiano valorizzare. La crescita professionale non può avvenire compiutamente se non attraverso il lavoro collegiale e gli stimoli che nascono all'interno delle associazioni dei cuochi.

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