Il segreto della chimica. Viaggio tra gli «elementi» del nostro universo di Fochi Gianni - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Il segreto della chimica. Viaggio tra gli «elementi» del nostro universo

  • Autore: Fochi Gianni
  • Editore: Longanesi
  • Isbn: 9788830416727
  • Categoria: Chimica e scienze connesse
  • Numero pagine: 304
  • Data di Uscita: 24/09/1999
  • Collana: La lente di Galileo
15,50 €
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Nell'immaginario collettivo l'ossigeno è sinonimo di purezza incontaminata, ma che dire se si viene a sapere che, per buona parte della storia della vita sulla Terra, proprio l'ossigeno fu sostanza altamente tossica, dalla quale i più antichi organismi viventi dovettero difendersi? E quali segreti celano i profumi e i coloranti? I prodotti dell'agricoltura biologica possono essere talvolta più tossici di quelli dell'agricoltura che fa uso di antiparassitari? E quale relazione è possibile fra chimica e cucina? In questo volume l'autore svela l'intima connessione tra il microcosmo degli atomi e la realtà quotidiana, per sfatare il pregiudizio della complessità della chimica.

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