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Cibo

  • Autore: Segrè Andrea
  • Editore: Il Mulino
  • Isbn: 9788815259875
  • Categoria: Scienze sociali
  • Numero pagine: 115
  • Data di Uscita: 29/10/2015
  • Collana: Parole controtempo
12,00 €
Facile da trovare

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Un lessico dislessico del cibo, contro tempo e contro corrente. Contro quel mondo variegato di affabulatori, avvelenatori, blogger, commercianti, chef, consulenti, criminali, dietisti, guru, industriali, nutrizionisti, presentatori, professori, ricercatori, ristoratori, sofisticatori, truffatori - solo per elencare le categorie principali, rigorosamente in ordine alfabetico e non di apparizione. In tutta questa confusione la nostra cultura alimentare sembra essere diventata estranea a se stessa: l'uomo non è più ciò che mangia, non sa più cosa mangia e neppure perché.

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