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Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù. Nell'interpretazione di Allan Bay

  • Autore: Bay Allan
  • Editore: Giunti Editore
  • Isbn: 9788809828261
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 448
  • Data di Uscita: 05/10/2016
  • Collana: Cucina
16,00 €
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Un repertorio di sughi, salse e ragù, raccolto con lo scopo di rispondere alla domanda "Come lo condisco?". Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto: a volte serve ad accompagnarlo, altre a completarlo, altre ancora può esserne l'essenza stessa. In ogni caso ne diventa parte essenziale. Provare per credere. Con oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali di ciascun sugo.

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