Libreria dell'Acciuga

La Libreria dell'Acciuga è una libreria indipendente situata nel centro storico di Cuneo, nella caratteristica Via Dronero, la via pedonale dedicata al gusto e ai sapori della cucina locale. Il nome della libreria, ovvero "l'acciuga", è un omaggio a due terre, alla Valle Maira, dalla quale partivano gli acciugai o anciuè, e alla Costiera Amalfitana, porta aperta del Mediterraneo. La libreria vuole connettere territori, vuole essere luogo pulsante di idee in movimento, centro di incontro e di confronto. Ai libri fanno compagnia i sapori delle Valli e profumi del mare. Nico Orengo, nel suo "Il salto dell'acciuga", ci ricorda che questo "pesce di montagna" è il simbolo di questo incontro, da secoli, da quando sapienti montanari hanno attraversato territori, partendo dalla Valle Maira, portando un prodotto del mare nella cucina piemontese.